EMENTA: 

Teorias do envelhecimento. Fatores de risco e o estado nutricional do
idoso. Doenças crônico degenerativas durante a velhice. Principais carências
nutricionais na velhice. Avaliação nutricional de pessoas idosas. Atividade
física durante a velhice. População idosa brasileira. Estado nutricional e
qualidade de vida dos idosos.

OBJETIVO: 

Ao finalizar esta disciplina o estudante terá competências
para analisar os aspectos nutricionais na terceira idade, assim como entender a
influência dos alimentos no processo de envelhecimento e os impactos causados
no caso de uma má alimentação.

COMPETÊNCIAS
ESPECÍFICAS: 

UNIDADE I – ASPECTOS BÁSICOS NUTRICIONAIS NO
ENVELHECIMENTO

·        
Explicar as
principais teorias do envelhecimento.

·        
Identificar
quais são os fatores de risco para o estado nutricional do idoso.

·        
Identificar
quais são as mudanças fisiológicas que ocorrem durante o envelhecimento.

·        
Apontar
os problemas comuns de saúde durante o envelhecimento. 

UNIDADE II  – IMPACTOS
NUTRICIONAIS SOB AS DOENÇAS DA TERCEIRA IDADE 

·        
Explicar
quais são as principais doenças crônico-degenerativas durante a velhice.

·        
Identificar
as orientações nutricionais para as doenças crônico-degenerativas que acometem
os idosos.

·        
Apontar
quais são as principais carências nutricionais durante a velhice.

·        
Interpretar
os principais desvios por excesso e fatores associados a uma dieta
deficiente. 

UNIDADE III – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E
RECOMENDAÇÕES   

·        
Identificar como é
realizada a avaliação nutricional do idoso. 

·        
Reconhecer as
principais queixas e desvios funcionais do idoso. 

·        
Explicar a
importância da prática da atividade física durante a velhice. 

·        
Apontar o uso de
exames laboratoriais para avaliar o estado nutricional do idoso. 

UNIDADE IV – SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL NA TERCEIRA
IDADE  

·        
Apontar o avanço da
população idosa brasileira. 

·        
Explicar como deve
ser o planejamento dietético para os idosos. 

·        
Analisar a
necessidade de suplementação de nutrientes para idosos. 

·        
Identificar fatores
que auxiliam o estado nutricional e a qualidade de vida dos idosos.